La farine blanche: nous moulons le grain biologique en farine blanche.
La farine blanche: nous moulons le grain biologique en farine blanche avec le Midget, un ancien moulin à cylindre britannique de 1906. Avec ce moulin, on obtient de la farine blanche en une seule étape. Dans ce processus, le son est d’abord enlevé, puis le germe riche en vitamines est moulue ensemble avec le corps de la farine. Les températures dans le Midget ne dépassent pas les 20 °C de sorte que tous les éléments nutritifs sont conservés. Cette fine farine blanche peut être utilisé pour tous types de préparations: du pain blanc, des crêpes, pâtisseries, biscuits, liant dans les sauces, etc..
La farine complète: Nous mélangons la farine blanche et le son en farine complète. Cette farine est idéale pour faire du pain! On peut aussi l’utiliser pour faire des biscuits, des crêpes et des gauffres délicieux.
Bientôt, nous espérons pouvoir vous proposer également de la farine complète d’une mouture sur pierre. Actuellement, les nouvelles meules sont en construction aux Pays-Bas.
Nos produits sont purs. Nous n’ajoutons ni de conservateurs, ni d’améliorants de farine et ni d’autres. La farine se conserve le mieux dans un endroit frais et sombre. Elle a une durée de conservation d’au moins 6 mois.
Actuellement, nous disposons de farine blanche et complète de froment et d’épeautre et d’un mélange froment-épeautre en demi-complète.
| Farine blanche de FROMENT | Farine blanche d’ EPEAUTRE | Farine complète de FROMENT | Farine complète d’EPEAUTRE | Mix demi-complète FROMENT-EPEAUTRE | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 KG | 2,7 EUR | 3.4 EUR | / | / | / |
| 2,5 KG | 6 EUR | 7.8 EUR | 6.3 EUR | 8.2 EUR | 7.2 EUR |
| 5 KG | 11,5 EUR | 15 EUR | 12.1 EUR | 15.8 EUR | 14 EUR |
| 25 KG | 48 EUR | 66 EUR | 50.4 EUR | 69 EUR | 60 EUR |
Nos produits sont à vendre dans le moulin.
ous sommes ouvert le mercredi (9h-17h) et le samedi matin (10h-12h). Vous êtes aussi bienvenue hors heures d’ouverture car en semaine en journée il y a presque toujours une personne pour vous aider. Pour être sûr qu’il y a quelqu’un, vous pouvez nous appeler sur 054/248083.
Merci de nous contacter en avance pour des grandes commandes!
Vous trouver nos produits également dans ces magasins:
Vous pouvez goûter du pain de notre farine chez boulangerie Hopla Geiss (Sint-Gillis). Les restos Humus&Hortense (Elsene), Wilder at the Villa, et Koffie&Eethuis Esmola (Halle) utilisent nos farines.
