Waarom kiest Flietermolen voor oude landrassen?
Boeren verzamelden altijd al het beste zaaizaad voor het volgende jaar en selecteerden zo op de eigenschapen die passend waren voor de lokale omstandigheden. Ze teelden landrassen, al ontstond ‘landras’ als begrip pas rond 1900, om het verschil aan te geven met de rassen die in die periode uit veredeling ontstonden. Landrassen worden ook wel boerenrassen genoemd. (Oude Granen, Nieuw Brood; 2020)
Landrassen zijn de traditionele tarwepopulaties die vroeger specifiek waren aan elke streek omdat ze aangepast waren aan die bodem en klimatologische omstandigheden. In hun namen vind je gemakkelijk de verwijzing (Witte van Vlaanderen, Rouge de Bordeaux, Limburgse rosse, Zeeuwse Witte, Vieux blé Autrichien…)
